Matcha grøn te pulver Clearspring (ceremonial grade) Ø, 30g.

Teen bruges ved den særlige japanske te-ceremoni, hvor ikke blot indtagelsen men i ligeså høj grad tilberedningen af teen tillægges stor værdi.
Teen er fremstillet af bladene fra årets første høst - eller 1st flush, som det også kaldes. Ved at skærme bladene mod direkte sollys får teen sin karakteristiske jadegrønne farve. De dampede og tørrede blade males til et fint pulver i en stenmølle. Smagen er fin og rund og duften frisk.

Sådan tilberedes en perfekt kop Matcha te:
Du skal bruge:

* Piskeris af bambus
* ske af bambus
* matcha skål
* si - evt. lille kop si.

1. Varm skålen op med lidt varmt vand og tør den af
2. Tag to mål med lille top med skeen og si ned i skålen. (cirka halv teske)
3. Tilsæt 1,5 - 2 dl 75-80 grader varmt vand i skålen.
4. Pisk i ca. et minut. Først hurtigt og til sidst meget langsomt for at
lukke lufthuller i det skum, der dannes.

Matcha kan bruges til te, is, te ceremonier og i smoothies.