Mill & Mortar Szechuan Peber Ø, 30g.

Økologisk szechuan peber.
Mill & Mortar's Timur Szechuan fra Nepal er en nært beslægtet variant til den rødlige, kinesiske Szezhuan/Sichuan eller den grønne, japanske Sansho peber. Smagen er frisk citrus med let styrke og den kaldes også for citrus eller grapefrugt peber. Den giver den lidt prikkende, varme fornemmelse i munden, som er så typisk for denne type peberbær. Anvendes i klassiske kinesiske, japanske og nepalesiske retter men vinder hastigt indpas i andre køkkener, på grund af de fantastiske smagsegenskaber.

Opbevaring:
Mørkt, tørt og luftæt.

Ingredienser:
Szechuan Peber*

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens.

Leverandør:
Mill & Mortar Trading Company
DK-2950 Vedbæk
Oprindelsesland:
DK-ØKO-100 Ikke-EU jordbrug.